masak dan organoleptik daging itik Tegal dan Mojosari betina aflcir, (2) untuk ...Uji perbedaan nilai tengah menggunakan uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa terhadap bobot hidup itik Tegal betina ....Jurnal Ilmu dan Peternakan. 6:20-24. Soekarto, S.T. 1985. Penilaian Organoleptik. ... Tags: entainiinv
SIFAT MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK SALAMI DAGING DOMBA DAN SAPI ...
dari daging sapi atau ayam. Salami adalah sosis mentah (raw ... Populasi ternak domba di Jawa Barat ada 3.438.352 ekor dan di seluruh Indonesia .....Hasil ujiorganoleptik Tekstur salami dipengaruhi oleh jenis daging, sedangkan .... Ohio: Animal Science Dept. The Ohio University. Pearson A.M. and Tauber, FW. 1984. ... Tags: sapidombadagingsalamiorganoleptik
